大兔的減肥日誌

[salmon 02] 味噌美奶滋烤鮭魚 

也是很簡單的料理 只有兩個步驟：烤鮭魚&拌醬料 

這道料理是我在cookpad上看到的 

日本人很喜歡美奶滋跟味噌這兩種食材 

什麼都可以加上味增或是美奶滋或是美奶滋味噌烤 

因為是日本人的食譜 

所以記得 美奶滋要用Q比那種日本的美奶滋喔喔喔喔 

用台式美奶滋不知道味道如何...... (徵求勇者嘗試XD) 

味噌的話 選擇很多(日本的) 

可以自己嘗試看看喜歡哪種味噌 

做料理是很free style的 

多嘗試、多犯錯 就會漸漸找出自己料理的心得了噢! 

:: 材 料 :: 

阿拉斯加野生鮭魚 1/2片 

奶油 少許 

*美奶滋 2大匙 

*味噌 1大匙 

*砂糖 1.5大匙 

*白芝麻 1大匙 

:: 做 法 :: 

1.將鮭魚切成四塊 

2.在烤盤上放上奶油，奶油上放上鮭魚(什麼繞口令!XD) 

3.200度烤15分左右(視情況及烤箱而定 總之就是烤熟) 

4.把*的醬料拌在一起 

5.將醬料淋在烤好的鮭魚上 

完成!!!!!!!!!!!

[salmon 03] 咔哩咔哩香酥鮭魚

嘴饞的時候還是想吃炸的
不過炸物好麻煩、裹蛋液、麵粉炸粉等步驟
剩餘的油也不好處理

這個超簡單的食譜可以滿足你的需求 

:: 材 料 ::

阿拉斯加野生鮭魚 1/2片

*麵粉 2大匙
*日式美奶滋 1小匙
*起司粉 1小匙
*水 1大匙(可視情況增減)

麵包粉 適量

:: 做 法 ::

1.將*得材料全部拌在一起成糊狀
2.鮭魚切成一口大小
3.將鮭魚沾上麵糊->麵包粉
4.平底鍋稍微放點油 用中小火將鮭魚煎熟即可!

*冷了當便當菜也好吃喔! (只是沒那麼酥脆)
**煎好的鮭魚上灑點黑胡椒跟海鹽也OK

[salmon 04] 檸檬奶油鮭魚

其實只要食材好
簡單的調味就可以很美味了!

這道料理用奶油將鮭魚煎香
起鍋撒點檸檬汁
就是超棒的夏日料理啦~

酸酸的檸檬汁跟奶油 超搭的啦 

:: 材 料::

阿拉斯加野生鮭魚 1/2片
奶油 適量(我用了10g左右)
檸檬 1/2顆

:: 做 法 ::

1.鮭魚切成一口大小
2.平底鍋熱鍋、放入奶油
3.將鮭魚放入鍋中，煎至兩面全熟
4起鍋，加入檸檬汁

[salmon 05] 紙包烤鮭魚

一個把材料包一包
丟進去烤箱裡烤一烤就可以的料理

:: 材 料 ::

阿拉斯加野生鮭魚 1/2片
任何你喜歡的菇 50g
洋蔥 50g(切細絲)
鹽、胡椒 適量
檸檬片 1片

:: 做 法 ::

1. 依序將洋蔥、菇、鮭魚、檸檬片放上料理烘焙紙
2. 撒上胡椒海鹽調味
3. 包起來 200度烤20分鐘

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