大兔的減肥日誌

今天要來跟大家介紹三道蔬菜的常備菜

全部都超級簡單

料理新手也絕對沒有問題的噢!!!!

在介紹料理之前

先跟大家聊聊什麼是常備菜

常備菜其實就是常備在家裡/冰箱裡的菜

泡菜算是常備菜、菜圃乾算是常備菜、醬瓜也算是常備菜噢!
不過只要把料理方法稍微改變

常備菜其實是非常非常方便、帶便當的好幫手

常備菜依據不同的食材、調理方式
均可以保存3~7天

要注意的重點是容器一定一定要乾淨
最好用熱水燙過之後烤乾(最好是玻璃的)

取出常備菜時

筷子、湯匙也一定要保持乾燥

才不會讓常備菜提早腐壞

對於忙碌的現代人來說，常備菜簡直是救星呀！

在空閒時一次多做點，冷藏起來

接下來的幾天甚至是一週就可以很從容地準備每一餐了

不只是帶便當時非常好用，晚一點下班時，也能夠快速的煮好一頓晚餐

未來大兔也會陸續介紹各式各樣的常備菜分享給大家

敬請期待啦 :)

這次是要介紹三款蔬菜的常備菜

健身人/減肥人的便當

除了燙青菜以外 還有很多變化的噢!!!

001芝蔴拌菠菜
(一人份50g熱量約80kcal)

 

【材料】

菠菜：1把 (約300g，75kcal)

【醬料】
白芝麻：1大匙 (68kcal)
味醂：1大匙 (15cc，33kcal)
砂糖：1小匙 (4g，15kcal)
醬油：2小匙 (10cc，44kcal)
烹大師：1/2小匙 (2g，5kcal)

【做法】
１菠菜洗乾淨之後、在加入少許鹽巴的滾水中放入菠菜(不要切)
２  約1~2分鐘後，拿出菠菜
３  稍微冷卻之後，擰乾菠菜、切小段
４  將醬料與菠菜混合即可

**放冰箱可保存3~5天

002和風淺漬小黃瓜(一人份20g熱量約30kcal)

 

【材料】

小黃瓜：3根 (300g，75kcal)

【醬料】
味醂：1大匙 (15cc，33kcal)
砂糖：1大匙 (15g，60kcal)
淡醬油： 1大匙 (15cc，66kcal)
芝麻油 ：1小匙 (5g，45kcal)

【做法】
１小黃瓜洗淨後切成塊狀
２ 加入醬料
３  醃漬一個晚上就可以囉

**放冰箱可保存5~7天

003香料綜合野菇
(一人份50g熱量約為55kcal)

【材料】

3~4種菇共 600g(這次放了香菇、杏鮑菇、金針菇、柳松菇) (150kcal)

【醬料】
義大利香料：1大匙
橄欖油：3大匙 (45cc，405kcal)
海鹽：適量
黑胡椒：適量
紅椒粉(paprika) ：適量
蒜粉或新鮮蒜頭：適量

【做法】
１將菇燙熟
２ 放入橄欖油及其他調味料
３  拌勻之後冷卻即完成

**放冰箱可保存5~7天

大兔的常備菜，我們下次再見啦～～～～～

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